红豆、绿豆和黑米等颜色深的粗粮多含有丰富的抗yanghua成分,能帮助人体清除自由基,抵抗衰lao。高压锅烹调能避免食物接触过多氧气,对于保存粗粮中宝贵的抗yanghua成分,如多酚类物质是非常有利的。国外研究也证实,蒸煮会让豆子的抗yanghua能力有所下降,然而用高压锅来烹调豆子,在相同软烂程度下,能减少抗yanghua物质的损失。根据自身体质来调整品种。
自古以来红豆都是滋补食材,只有宫廷和贵族的女人才**会享用,糙米供应商,它饱满圆润、色泽厚重,很多滋补食材和药膳里都会用到它。到现在红豆再次受到女人们的热捧,枣庄糙米,因为很多研究都证实,红豆是非常好的减肥食品,而且非常适合女性。
多吃粗粮的好处已经是妇孺皆知,糙米厂家直销,一向注重养生的女人们当然不例外,可是大多数粗粮口感粗糙,味道寡淡,但红都不一样,它煮熟煮烂后绵软香甜的滋味几乎让人忘了它是粗粮,而是**的甜品。
薏米是常用的中药,又是普遍、常吃的食物,糙米,性味甘淡微寒,有利水去肿、谜脾去湿、舒筋除痹、凊热排脓等功效,为常用的利水滲湿药。
做法:
1.红豆、薏米、燕麦、荞麦和赤小豆洗净后,放入锅中用清水浸泡4小时以上。
2.泡好后就开火煮,先大火煮至水烧开,然后转小火煮。
3.在煮好前20分钟放入冰糖继续熬煮至冰糖融化即可关火。还可以加一点**燕麦。
红豆薏米粥底下总是熬烂了的红豆、薏米和其他五谷粉杂粮,上面是淡红色的汤,而红豆、薏米的有效成份大半都在汤里。熬粥的时候,水放得多一些,正好可以当茶喝。