荞麦:荞麦对于一些准妈妈可能不是很熟悉,但它是很好的孕期粗粮。它又叫甜荞、乌麦、花荞,比其他谷类更能提供的蛋白质,是素食者很好的选择。荞麦的蛋白质中含有丰富的被称为人体必需氨基酸的赖氨酸成分,其能促进胎儿发育,低温烘焙红米,增强孕妇的*功能。荞麦中的铁、锰、锌等微量元素和膳食纤维的含量比一般谷物丰富,还含有丰富的维生素E、烟酸和芦丁(芸香甙)。芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用;烟酸能促进肌体的新陈代谢,降低血液中的胆固醇。荞麦巾丰富的镁能促进纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血块的形成,可抗血栓和降低胆固醇。这些营养成分对孕妇很有意义。
粟文化是谷子、糜子产业发展的“历史和民族感情”动力,供应低温烘焙红米,或称非物质动力。谷子是中国起源的特色作物,是哺育*民族的作物、新中国的缔造作物,低温烘焙红米粗粮,也是应对未来干旱形势和**气候变暖的战略储备物。过去农业的发展是一靠政策,二靠科技,三靠投入,现在*明确提出了四靠市场。科研的主流方向如果远离了市场,低温烘焙红米,不管有多大的价值,都不能代表社会的发展方向。科技工作不能只让农民增产,而要更多地为农民增收服务。